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12.第十二章

作者:手帕望明月返回目录加入书签投票推荐

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    晶莹剔透的磷虾肉,去掉背部的虾线,整齐地排列在碎冰制成的冰碗上。清蒸东星斑的火候刚刚好,左昱非常满意,将鱼拿出后淋上酱汁,大功告成。

    而另一边的香气也飘了过来,佛朗索瓦的法式香煎鳕鱼和蟹肉蛋糕也大功告成,装盘精美,犹如艺术品一般。

    “啧啧啧,左大厨的菜未免太寒酸了吧?”沈逊走过来看了眼,说道。相比佛朗索瓦精致的摆盘,左昱的盘面朴实了许多。磷虾刺身下扑了密实的碎冰以保持温度,又用萝卜丝垫在虾肉之下,避免直接接触到冰块,盘面上唯一的点缀是两朵火红的康乃馨。

    而东星斑更是朴素到极点,红色的鱼身被热气翻转开来,红白相间,底下铺着酱汁,而鱼身上只有几段葱点缀其间。

    “食物的美味在于它的本身,而不在于摆盘的精致。”左昱温和地说道。

    沈逊不以为然,一脸胜券在握的自信。

    沈修请了沈伯昌和沈季昌入内品尝,他们几人也拿了盘子和餐具,一一品尝。

    “很好吃。”沈佑吃了一口磷虾,虾肉鲜甜,入口一点不觉冰冷,正合乎人类的体温。

    左昱有些羞涩,忍不住随着沈佑的表情翘起嘴角。每一次被沈佑夸奖都好像中了五百万一样,心跳过速,即使听了这么多次也一点不觉得腻味,反而有上瘾的趋势。

    “佛朗索瓦大厨的摆盘讲究,口味也好吃,不错!”沈伯昌说道,“蟹肉蛋糕鲜而不腻,香煎银鳕鱼火候正好,外脆里嫩!”

    他又走到左昱的作品前驻足了片刻,“这两盘……看起来就比较普通了。”他一边说着,一边夹起一块磷虾肉,吃了下去。

    沈伯昌眼睛一亮,又吃了一块,完了连忙又拉沈季昌来尝,“你吃吃看,这个不错!”

    这个磷虾看起来没什么特别的,沈季昌也不明所以,过来尝了一口,同样眼睛一亮,“温度不错!”沈伯昌点头赞同。

    “刺身在选材上非常讲究,同时对于入口的温度也极其讲究。如果太冷,肉质僵硬,可能还会吃出冰渣,而太热,也就失去了刺身的意义。”沈伯昌说,“不过我刚才进来看过一眼,左大厨是用手剥虾的。磷虾可不好剥,虾肉一直处于手指的触碰下,按理说不可能保持这么完美的温度。”

    厨房里的目光都集中到了左昱身上,沈佑就站在他身边,闻言也看向左昱。

    左昱抬头对沈伯昌欠了欠身,说道,“我剥的时候准备了一碗冰水,只要让手一直处于低温状态,手指的温度就不会影响到虾肉的品质。”

    左昱的回答令沈伯昌点头,向他投去了赞赏的目光。现在的菜肴多以精致好看取胜,而少有人会为了还原事物本来的面貌勤下苦功。左昱的这一番回答质朴无华,让沈伯昌留下了很好的印象。

    “不愧是万师傅的高徒。”沈伯昌道。

    “沈先生过奖了,比起师父我还差得远了。”左昱谦虚道。

    “这个东星斑也不错。”旁边的沈季昌又说,“清蒸东星斑很考验厨师对火候的掌握,每一条东星斑的大小不一,体型也各有差异,左大厨又是第一次使用这间厨房,却能把火候控制得恰到好处!不容易!”

    左昱忙道过奖了。他脸上微红,有些怯场,而此时站在他身边的沈佑虽一言不发,但存在感格外强大,他几乎能感受到他隔着空气传过来的体温,一寸寸灼烧着他的皮肤。

    “干得不错!”回去的路上,沈佑对左昱说道。最后寿宴上海鲜主厨的人选确定为左昱,也约定了从寿宴前两天就要住到沈宅,与其余的厨师们磨合,共同完成寿宴当日二十八桌,共三百〇一人的晚餐。

    佛朗索瓦虽然惜败,但是沈伯昌也肯定了他的厨艺,并且提出邀请他做沈氏新投资的法餐店的顾问。所以他虽然败给了左昱,倒也没恨得跳脚,只是跟左昱说了下次再比试,就高高兴兴的跟沈父谈他的新工作去了。

    到最后,对这场比试结果最最不爽的人只有沈逊,他瞪了沈佑一眼,碍于自家老爹在场不敢发作,但显然又为他下一次找沈佑麻烦奠定了充足的理由。

    “那个沈逊,他会不会再找你麻烦?”丁尚被沈修强硬地以设计菜单为名,留在了沈宅,所以现在车上只有沈佑和左昱两人。

    “担心我?”沈佑笑,他只是随口一说,甚至视线一直注意着路面,都没有去看左昱。

    但是左昱却脸上一热,匆匆扭开,“没有,就是觉得他对你不太友好。”沈逊一出现就跟沈佑怼上了,显然两人积怨已久的样子。

    “别理那个兔崽子,他就是欠揍。”沈佑说,“说说你吧,你这么年轻就厨艺了得,什么时候开始学的?”

    “也没多了得。”左昱小声说道,脸色更红了,盯着自己纠结的手指看个不停,“我师父才厉害,我也就学了个三四层吧。”

    “嚯,三四层就搞定米其林大厨了?”沈佑道,“那我得找机会见见你师父。”

    “去送聘礼么?”左昱小声嘀咕。

    “你说什么?”沈佑没听清,转过头来看了眼左昱,发现他已经快沉到椅子下面去了,“你坐好啊,是不是太累了?把椅背放下来躺一会吧!”

    左昱哼哼了两声,也不知道是不是,刚才脱口而出的话还好没被沈佑听见,不然真是出丑出大发了!

    左昱不想就这么放弃跟沈佑聊天的机会,脑子转了转,又把话题扯到了丁尚身上,“我们老板是不是跟沈总认识?”

    说到自己大哥的八卦,沈佑可就来劲了。他一贯传事,但一想左昱跟丁尚认识呀!而且自己跟他也熟了,左昱不是会搬弄是非的人。于是,怎么想怎么都觉得这个白白嫩嫩单纯可爱的小子是个八卦的好对象。

    听完沈佑绘声绘色的描述,左昱吃惊道,“沈总喜欢男的?”听说这种爱好会遗传,那沈佑会不会也喜欢男人?

    “不好说,他没跟其他人谈过恋爱。”沈佑想了想说道。

    “沈总这么多年都单着?”左昱问。

    沈佑点头,大哥何止是单着啊,连个床伴都没找过,就差出家了!用泡菜国某位总统的话说,就是嫁给沈氏集团了,绝对的鞠躬尽瘁。

    左昱觉得,这么一个八卦的氛围,自己如果跟沈佑八一些他的私人问题,是不是也不会太突兀了呢?

    他心里纠结着,车子在高速上飞驰而过,很快就到了出口。再不远就到他住的地方了,左昱有点紧张,这个问题他想问很久了。

    “我听说很多兄弟在这方面都是相反的,沈总这么多年都单着的话,你是不是交过不少,额……女朋友?”左昱的心快跳出胸膛了,他不断按耐着深呼气的欲望,说这话时感觉自己就在云尖飘着,一点都没有实感。

    我问了?我居然问了!左昱在心里狂叫。

    “想什么呢,我像这样的人吗?”沈佑只当左昱在调侃他,顺手撸了一把他的头发。

    “不,不是,就是觉得你长得挺帅的,肯定有很多人追的吧?”反正已经问了,不差这一个,左昱干脆鼓足勇气,顺杆儿而上,决心今天一定要弄清楚男神的感情状况!

    “呵呵,那也得有我喜欢的啊!”沈佑轻笑。

    “那你喜欢什么类型的?”左昱试探,一边说着一边不住地偷瞥沈佑的表情。

    沈佑一时没说话,左昱有些紧张,他似乎是在思考的样子。大概只过了两三秒的样子,但左昱却觉得已经从夏天等到了冬天,而后沈佑终于开口了,“我觉得你这样儿的就不错。”